北青网首页 | 新闻 | 娱乐 | 体育 | 时尚 | 财经 | 青年 | 军事 | 社会 | 旅游 |
| 收藏本站 | 设为首页
B07:饮食主义
上一版  下一版
  
B07:饮食主义
 
上一版  下一版
前一天  后一天
电子版首页 > 第B07版:饮食主义
上一篇

航天三院幼儿园严把食品关

2018年12月05日 星期三 北京青年报

    离开家庭,走进校园的孩子们,家长尤其关心的是孩子们的饮食安全。在11月下旬航天三院幼儿园举办的一年一度的食品展示品尝活动上,近千名家长看到了孩子们多样的日常饮食,有营养搭配也有安全卫生规范。

    这次展示的食品都是幼儿的日常饮食,共有56种。其中面点有五仁黄金包、三色奶馒头、蜜豆窝头等30种;菜品有滋味丸子、豉汁蒸排骨、美味葱油虾等26种;此外,家长们还品尝了红糖南瓜、切糕、松子蛋糕、曲奇饼干、豆浆等美味小吃。

    据了解,为让孩子们吃到健康安全有营养的食品,幼儿园从源头开始把好进货关,对供货方的资质、进货渠道进行严格审核、严格验货;进货后对食材逐一核验,包括安全标识、出厂日期、保质期等,确保食材安全可靠。其次是把好操作关,加强操作环节的过程管控,严格按照北京市食品安全量化分级管理制度执行;加大培训力度,不断提升食堂人员的业务水平。

    营养饮食离不开营养搭配,园内的厨师和保健医按照幼儿年龄特点根据每人每日营养素计划供给量与参考摄入量的比较制作带量食谱;并根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺等制作多样化的食谱,每日食物均不相同。幼儿园还对幼儿用餐情况进行跟踪记录,一旦发现问题或者幼儿不喜欢吃的食物厨师立即调整。文并摄影/王力杰