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“舌尖”大电影版《舌尖上的新年》定档明年1月7日

美食的秘密第一次被搬上大银幕

2015年11月20日 星期五 北京青年报

    纪录片《舌尖上的中国》曾让人看得唇齿留香,现在由原班人马打造的电影《舌尖上的新年》将在银幕上刺激观众的感官,美食的秘密在漫长的演变过程中第一次被记录、第一次被搬上大银幕,于新年来临的时刻最终献出。昨日,影片宣布将于明年1月7日上映,蔡澜、陈晓卿、陈立、陈雷、老树、李立宏等亮相。导演陈雷透露,自己因为拍摄这部电影胖了15斤。

    陈晓卿:用美食作别记忆中的新年

    《舌尖上的新年》由《舌尖上的中国》总导演陈晓卿任艺术总监,沈宏非、蔡澜、陈立任美食顾问,导演、摄影、作曲、解说全部是《舌尖上的中国》原班人马。

    据悉,这是一部关于“重回时间”、“寻找年味儿”纪录片,将通过中国广袤大地上奇绝的年货食物,串接一个个新年故事,展示东方的文化习俗,用鲜活的镜头语言保存一部民族生活史和文化档案,带观众重寻旧日的习俗和年味儿。

    陈晓卿表示,这部电影是“用美食作别记忆中的新年”:“春节本质上是属于农耕时代的。你要清空很长时间的肠胃,才能去适应春节的大鱼大肉。春节浓墨重彩,平时则是淡雅的。我们记忆中的春节都是热闹而朴素的,但如今年味越来越淡。我们用这样一部电影跟自己记忆中的新年告别,把新年的美食放在一起,就像一朵璀璨的烟花。”陈晓卿昨日穿着大红衣服喜气亮相,主持人王小丫调侃,当天是陈晓卿生日,又遇上《舌尖上的新年》亮相,双喜临门难怪陈晓卿如此喜庆。

    比两季“舌尖”加起来的美食还要美

    为了找到最诱人的新年美食,《舌尖上的新年》剧组脚步遍布全国35个地点,从海风肆虐的温岭石塘,到微风娴静的苏州园林;从崇山峻岭中的重庆酉阳,到祭神传统深厚的闽南;从黄土高原上的古老城墙,到香港最后的村庄元朗……寻访到60多种美食,拍摄了10000多分钟素材,最终85分钟的成片中呈现出24个地点的43种美食。其中,三分之二的出镜美食是最资深的饕餮之徒都未必熟悉的。

    导演陈雷透露,食物是这部电影的真正主角。很多人在讨论是“舌尖”第一季还是第二季里的美食美,《舌尖上的新年》比“舌尖”第一季和第二季加起来的美食还要美,“是真正适合也只能是在大银幕上观看的美食。影片的全部镜头都采用最新的电影器材拍摄,4K电影级的画质,超高清分辨率,观众可以身临其境看清食材的每一个细节;高速摄影和显微镜摄影,则刻画出肉眼看不到的美食瞬间的形态变化。”

    《舌尖上的中国》解说李立宏在电视剧《琅琊榜》中为梁帝配音,有观众评论说一听见皇上说话就觉得饿了。问及爱吃什么,李立宏说最喜欢吃的是街边摊,特别是臭豆腐;陈晓卿则说除了糖油饼就是央视三块五的自助餐。文/本报记者  肖扬